27 Фев, 2007

Суп-пюре из овощей

  
Лук , морковь мелко порезать и пережарить. Разварить картофель в подсоленной воде, вынуть его и протереть или помять, а затем опять соединить с бульоном. Туда же положить лук и морковь, лавр. лист, можно геркулес и поварить 5 мин. в конце варки бросить мелко порезанную зелень. По желанию в этот суп добавляют немного сухих раст. сливок ( на 1л воды около 2-х ст. лож.)

Картофель
Лук
Морковь
Зелень
Лавр. лист, соль
Геркулес (по желанию)

обсудить на форуме |