По яблоку в день – вот вам и мало калорий!

По яблоку в день — вот вам и мало калорий! Так утверждается в новом исследовании, согласно которому человек, съедая за 15 минут до обеда яблоко, потребляет в среднем почти на 190 калорий меньше.

ПРОБЛЕМА ПОХУДЕНИЯ: Больше советов по диетам и упражнениям.

Ученые Государственного университета Пенсильвании (США) в своем эксперименте изучили, как употребление яблок отражается на количестве полученных калорий. Результаты исследования были оглашены в четверг на заседании Общества по борьбе с ожирением (Obesity Society) — объединения ученых и специалистов, занимающихся проблемой контроля веса.

Больше историй на: Еда / Похудение/ Tittabawassee

На протяжении 5 недель 59 мужчин и женщин с нормальным весом ежедневно завтракали и обедали в лаборатории. Перед обедом испытуемые либо ничего не ели, либо им давали 1½ почищенных и порезанных яблок (что составляет около 125 калорий), или такое же по калорийности количество яблочного пюре, яблочный сок с мякотью или без мякоти. Примерно через 15 минут участникам подавали сырные тортеллини с томатным соусом.

Те, кто до этого ел сырое яблоко, а не яблочное пюре, сок или вообще ничего не кушал, в общем, съедал на 187 калорий меньше.

«Это говорит о том, что употребление низкокалорийный фруктов перед едой может стать прекрасным способом снижения количества калорий, — говорит научный сотрудник Университета Пенсильвании Джули Флад. — При этом обычные фрукты дают больше насыщения, чем соки. Люди воспринимают их совершенно по-разному, так как, когда они смотрят на яблоко, то уверены, что смогут им наесться».

Профессор диетологии Пенсильванского университета Барбара Роллс отмечает, что эти открытия подтверждают тот факт, что, отдав предпочтение в начале трапезы низкокалорийной еде, например, супам, салатам или фруктам, вы съедите меньше.

«Мы полагаем, что если бы яблоки были с кожурой, то эффект оказался бы еще сильнее», — утверждает она.

Ректор Корнельского университета продовольствия и бренд лаборатории (Cornell University’s Food and Brand Lab) в г. Итака (шт. Нью-Йорк) говорит: «Это прекрасное доказательство того, что не калории, а усилия, которые мы затрачиваем на еду, вводит нас в заблуждение, и мы думаем, что сыты».